Dựa trên các sự kiện có thật, Dưới Zero là một bộ phim kinh dị mang đậm phong cách 'Fargo'. Câu chuyện xoay quanh Jack, một nhà biên kịch có tài nhưng đang vật lộn với áp lực nghề nghiệp. Để hoàn thành kịch bản của mình, Jack quyết định tự nhốt mình trong một tiệm làm mát thịt, nơi anh chỉ có những bữa ăn chay và trí tưởng tượng để hỗ trợ. Khi nhiệt độ giảm xuống, ranh giới giữa thực tế và ảo giác bắt đầu mờ dần, và kịch bản của Jack trở thành một cuộc chiến sinh tồn. Liệu anh có thể hoàn thành thời hạn quan trọng nhất trong sự nghiệp, hay Jack chỉ là một kẻ "hack" vô vọng? Câu chuyện còn bao gồm cả Signe Olynyk, nhà sản xuất thực tế của bộ phim, cũng tự nhốt mình trong tủ đông của một lò mổ hoang vắng, tạo nên một mạch truyện thú vị và bí ẩn.